Rencontre avec le chef cuisinier Éric Guérin

Eric Guerin
Eric Guerin
8 November - 18h à 19h Conférence histoire, géographie Nantes

Eric Guérin, chef étoilé du restaurant la Mare aux Oiseaux, sur l’île de Fedrun en Brière, a collaboré à l’exposition Signatures, l’art de d’identifier. On peut le découvrir notamment dans une entrevue filmée et à travers l’analyse de quelques-uns de ses dessins réalisés préalablement à l’élaboration de ses plats. Cette rencontre avec un chef atypique et passionné permettra d’aborder le thème du processus créatif dans un environnement particulier.

Un évènement à retrouver également en ligne sur le site des Archives départementales de Loire-Atlantique !

Rates: 

  • FREE

Address: 

Archives de Loire-Atlantique
6, rue de Bouillé
Nantes

How to get there ?

Audience:

  • Tout public

Contact and booking:

02 51 72 93 20

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